Die neue Aufgabe:
Rundis Bananen-Tattoo

1. Bevor du mit dem Experimentieren anfängst, sprich mit deinen Eltern darüber.
2. Du kannst gern mit einem Freund oder einer Freundin zusammen experimentieren. Allerdings muss jeder eine eigenständige Arbeit einreichen.
3. Hefte dieses Deckblatt fest vor deine Lösungen.
4. Verpacke deine Lösungen nicht in Sichthüllen oder Mappen.
5. Sende uns deine Lösungen nicht digital auf einem Datenträger, per E-Mail oder Fax.
6. Aus organisatorischen Gründen ist eine Rücksendung deiner Arbeit nicht möglich.
7. Achte darauf, dass deine Einsendung ausreichend frankiert ist.
8. Deine Daten werden nur für den Wettbewerb gespeichert und nicht an Dritte weitergegeben.
9. Deine Eltern sind mit einer möglichen Veröffentlichung deines Namens und deiner Arbeit im Internet auf der Seite www.chemkids.de bei „sehr erfolgreicher“ Teilnahme einverstanden

Wir bitten den Einsendeschluss 30.11.2024 zu beachten!

Rundis Bananen-Tattoos

Rundi hat gelesen, dass man der Banane ein braunes Tattoo stechen kann.

• Warum wird die Banane braun?
• Was sind Enzyme und welche sind für die Braunfärbung verantwortlich?
• Welchen biologischen Nutzen hat die Braunfärbung?

Du benötigst: Bananen (möglichst einheitlich gelb gefärbt, aber ohne Druckstellen), Büroklammer, transparenter Klebestreifen, Pinsel oder Wattestäbchen, Schere, Speiseessig, Zitronensaft, Natron, Tintenkiller, Zucker, Salz sowie weitere haushaltsübliche Materialien.

Aufgaben für alle:

1. Führe das Experiment A und B durch. Bestimme bei A1 die Zeit, bis keine weitere Farbänderung erkennbar ist
2. Beantworte die erste Forscherfrage anhand deiner Beobachtungen.

Aufgaben ab Klasse 5:

3. Erkundige dich, welche Möglichkeiten in der Küche genutzt werden, um das Braunwerden von Obst und Gemüse zu verhindern. Beschreibe drei Möglichkeiten anhand von Beispielen.

Aufgaben ab Klasse 7:

4. Recherchiere und beantworte die zweite Forscherfrage mit eigenen Worten.
5. Führe das Experiment C durch. Erkläre die Beobachtungen.

Aufgaben ab Klasse 8:

6. Plane eine geeignete Versuchsreihe, um den Einfluss der Temperatur auf die Braunfärbung zu untersuchen. Führe diese durch und werte die Ergebnisse aus.
7. Recherchiere und beantworte die dritte Forscherfrage

Experimente:

Vorbereitung:Schäle eine Banane und schneide die Schale in ungefähr gleich große Stücke, so dass du anschließend ein Smiley darauf stechen kannst.

A    Bananen-Tattoo

A1  Biege eine Büroklammer auf. Steche mit der Spitze ein Smiley-Muster in die Außenseite der Bananenschale. Beobachte, bis keine weitere Farbänderung mehr sichtbar ist.

A2  Wiederhole A1 mit einem neuen Stück Bananenschale. Klebe sofort nach dem Stechen des Tattoos Klebestreifen über das Smiley, sodass es vollständig abgedeckt ist.

B    Einfluss verschiedener Substanzen auf die Braunfärbung

B1  Steche einen Smiley wie in A1 beschrieben in ein Stück der Bananenschale. Streiche anschließend Wasser auf das Tattoo.

B2  Stelle eine Natron-Lösung her. Mische dazu in einem Glas einen Teelöffel Natron mit zwei Esslöffel Wasser. Steche einen weiteren Smiley wie in A1 in ein neues Stück Bananenschale und bestreiche es dann mit der Natron-Lösung.

B3  Wiederhole das Experiment B2, ersetze die Natron-Lösung jedoch durch: Speiseessig, Zitronensaft, Salz-, Zucker-Lösung und Tintenkiller. Verwende für jede Variation ein neues Stück Bananenschale.

C    Einfluss der Temperatur auf die Braunfärbung

Gib ein Stück Bananenschale für zwei Minuten in siedendes Wasser. Nimm anschließend das Stück vorsichtig heraus. Steche, sobald es abgekühlt ist, ein Smiley wie in A1 beschrieben.